وفقاً لإحصاءات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، يتم هدر 1.3 مليار طن من المواد الغذائية الصالحة للأكل عالمياً كل عام (FAO.org,2016).
لا يهدد هذا المستوى الضخم من الهدر الأمن الغذائي فحسب، بل ينْبئُ أيضاً بعواقب اقتصادية، واجتماعية، وبيئية وخيمة.
وهذا ما يدفعنا في عالم صافولا للعمل بحماس للحد من الهدر الغذائي، من خلال رفع مستوى الوعي بالأخطار التي يسببها وتشجيع تبني الممارسات المثبتة عالمياً، لقيادة التغيير السلوكي نحو إدارة الموارد الغذائية بشكل أمثل بين المستهلكين وأصحاب المصلحة.
مشروع "نقدِّرها" هو برنامج لمنع الهدر الغذائي والحد منه، تم تطويره لتناول الهدر الغذائي كقضية وطنية. يعمل المشروع على تطوير وتنفيذ برامج تعنى بالأبحاث في مجال الهدر الغذائي، وبتجنبه والحد منه.  

أهداف المشروع هي: الوصول إلى فهم عميق لمسببات الهدر الغذائي، والشريحة الممارسة له، وحجمه على المستوى الوطني، ووضع خطة عملية للتغيير وإشراك المستهلكين في الحد من الهدر من خلال الحملات الإعلانية المستندة إلى أكثر الخبرات العالمية فعالية، وخلق إطار عمل لتتبع بيانات الهدر الغذائي وقياس مستوى التقدم نحو الأهداف الاستراتيجية النهائية.
يتناول "نقدِّرها" قضايا الهدر الغذائي على مستويات مختلفة تتضمن 3 وحدات تستهدف شريحتين رئيسيتين في المجتمع: الأسر وقطاع الـ HORECA (الفنادق، المطاعم، المقاهي).
لمعرفة المزيد حول "نقدِّرها" – وتحديداً الوحدات الثلاث وبعض النصائح المفيدة في تخزين الطعام وتخطيط الوجبات ووصفات الاستفادة من بقايا الطعام إضافةً إلى التعرف على شركائنا المحليين والعالميين، الرجاء زيارة الموقع في الرابط أدناه

موقع نقدِّرها

برامج أخرى